Onagre - Oenothera biennis

Oenothera biennis, également connue sous le nom de primevère du soir, est une plante herbacée bisannuelle originaire d'Amérique du Nord et largement naturalisée dans le monde entier. Elle pousse dans les champs, les zones boisées et les bords de route et peut atteindre une hauteur de deux mètres.

La plante se caractérise par de grandes feuilles vertes et une tige dressée qui porte des fleurs jaunes pâles qui s'ouvrent le soir et se ferment le matin. Les fleurs de primevère du soir sont parfumées et produisent beaucoup de nectar, attirant ainsi les papillons de nuit et les abeilles nocturnes.

Les graines et l'huile de primevère du soir sont riches en acides gras essentiels, en particulier en acide gamma-linolénique (AGL), qui est important pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles. La primevère du soir est souvent utilisée en médecine alternative pour traiter les problèmes de peau, tels que l'eczéma et le psoriasis, ainsi que les symptômes du syndrome prémenstruel (SPM) et de la ménopause.

Hauteur : 1,5 m

Largeur : 1 m

Sol : Drainé et sec

Luminosité : Soleil 

Période de floraison : Juin - Août

Utilisations médicinales :

"Pépinière Chez Max" ne peut être tenu responsable des effets indésirables liés à l'utilisation des plantes. Demandez toujours l'avis d'un professionnel avant d'utiliser une plante à des fins médicinales.

Les feuilles sont dépuratives.

Les feuilles et les fleurs sont astringentes et calmantes.

Utilisations culinaires :

La racine est très nutritive; un vieux dicton allemand du 18 ième siècle prétendait qu'une livre de ces racines donnait plus de force qu'un quintal de boeuf !

L'Oenothera biennis, également connue sous le nom d'onagre bisannuelle, est une plante dont les graines et l'huile sont parfois utilisées à des fins culinaires. Voici quelques utilisations culinaires courantes de l'Oenothera biennis :

1. Huile d'onagre : L'huile extraite des graines de l'Oenothera biennis est souvent utilisée comme complément alimentaire, car elle est riche en acides gras oméga-6. Elle peut également être utilisée dans les salades, les vinaigrettes ou comme ingrédient pour les marinades.

2. Graines d'onagre : Les graines d'Oenothera biennis peuvent être grillées et consommées comme une collation saine. Elles peuvent également être ajoutées à des plats de légumes ou à des soupes pour ajouter une texture croquante. On les utilisent aussi à la façon des graines de sésames en pâtisserie.

3. Feuilles d'onagre : Les feuilles de l'Oenothera biennis peuvent être consommées crues en salade ou cuites comme des légumes verts. Elles peuvent être ajoutées à des soupes, des ragoûts ou des plats de pâtes.

4. Les boutons floraux peuvent être mangés en salade. Confit dans l'huile, ils sont un délice en apéritif. Les fleurs sont comestibles et décorent les salades et les autres plats. On peut aussi les confire dans du sucre.
5. Les fruits vert, un peu coriace, se mâchent juste après la florasion.
6. Conserve au "Jambon des jardiniers" : Laver les racines d'onagre, les couper en rondelles et les faire cuire à l'eau vinaigrée assaisonnée (par exemple avec du sel et de l'aneth). Verser la préparation chaude dans des boceaux propres. Fermer hermétiquement.